.
ГБУЗ КО "Городская больница №2"
236034, Калининград, ул. Дзержинского, 147.
Начнем с мифологической части
1. Нельзя жирное, жареное и фастфуд
Да, это не самая полезная еда и кому она точно противопоказана, так это людям с проблемами желудочно-кишечного тракта, имеющими камни в желчном пузыре и проблемы с поджелудочной железой. Тем, "кто с сердцем", это в принципе можно. Есть определенный запрет на жиры животного происхождения, но не абсолютный. Потому что без жиров организм жить не может.
2. Нельзя сладкое
Сладкое нельзя людям, имеющим тенденцию к диабету или собственно диабет. Но опять же нельзя быстрые углеводы, а медленные можно (гуглить про гликемический индекс)
3. Нельзя кофе
Нельзя много. Одну чашку (некоторым две) можно.
4. Яйца
Да, в желтках есть холестерин, но исключать яйца нельзя. В них очень полезный белок и витамин Д и вообще сплошная польза от самого что ни на есть острого конца до тупого. Можно 1 яйцо в день. Кстати, много холестерина в креветках, но почему-то про это все молчат.
А теперь, что нельзя сердечным пациентам
1. Соль
Можно 3-5 грамм на сутки. Поэтому необходимо исключить консервированную продукцию, колбасы, копчености, соусы заводского производства. Селёдку солёную, "сёмушку" (сёмгу и её сестёр и братьев) тоже убрать. Вся ваша еда должна быть домашняя и исходно несолёная. Вообще. Вы досаливаете еду своей 3-5 граммовой порцией.
2. Ограничить животные жиры в рационе
Ограничить, но не исключить.
Вот, пожалуй, и все запреты. Страшно?
Еще всегда есть вопросы по алкоголю, но тут очень много подводных (психологических камней), поэтому лучше запретить совсем, чем вступать в переговоры и дискуссии.